Bolacha Recheada com Ganache de Avelã

ingredientes

Massa bolacha:
1 Na cumbuca da batedeira, adicione o açúcar, a Claybom sabor manteiga e bata e até obter uma mistura cremosa.
2 Adicione o creme de leite, o ovo e em seguida, desligue a batedeira.
3 Adicione a farinha de trigo, o leite em pó e o fermento em pó e misture com uma espátula e depois com as mãos, até obter uma massa homogênea.
4 Embale a massa com filme plástico para não ressecar e leve para gelar, por pelo menos 1 hora.
5 Abra a massa, com o auxílio de um rolo de abrir massa, até 0,5 cm de espessura.
6 Corte com um cortador quadrado e coloque em uma assadeira média untada.
7 Repita o processo, até finalizar a massa e leve para assar, em forno pré-aquecido a 170°C por 10 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.
8 Deixe esfriar e reserve.
Finalização:
1 Com as canetinhas de tinta comestível, use a imaginação e faça desenhos nas bolachas.
2 Coloque o creme de avelã em um saco de confeitar e recheie as bolachas.
3 Sirva em seguida.