Pavê de Doce de Leite com Especiarias
170 min
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Bolo de Claras
- 60 min
- 8 porções
ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Claybom com sal
- 1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 claras
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite
Calda de frutas vermelhas:
- 300g de frutas vermelhas
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
modo de
preparo
- 1 Na batedeira, bata a Claybom com o açúcar e sem parar de bater acrescente, a baunilha e as claras uma a uma. Reserve.
- 2 Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento.
- 3 Junte os ingredientes secos e a mistura reservada, intercalando com o leite.
- 4 Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- 5 Nesse tempo prepare a calda, levando ao fogo em uma panela as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- 6 Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
- 7 Desenforme o bolo e sirva com a calda.