Brigadeiro Capuccino
20 min
Obrigado! Cadastro concluído com sucesso.
Voltar
Cheesecake Cookies´n Cream
- 90 min
- 6 porções
ingredientes
Base:
- 300 g de bolacha tipo oreo
- 4 colheres (sopa) de Claybom sabor manteiga derretida
Recheio:
- 400 g de cream cheese
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de bolacha tipo oreo picado
Ganache:
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g creme de leite
Finalização:
- 100 g de chantili
- Bolacha tipo oreo picado
modo de
preparo
-
Base:
- 1 Coloque as bolachas no processador e bata até obter uma farofa.
- 2 Adicione a Claybom sabor manteiga derretida e misture bem.
- 3 Coloque em uma forma canelada de 20 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e toda a lateral.
- 4 Leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
-
Recheio:
- 1 No bowl da batedeira, coloque o cream cheese, o açúcar e bata por 5 minutos.
- 2 Adicione os ovos um a um e bata em cada adição.
- 3 Adicione as bolachas picadas e misture com uma espátula.
- 4 Coloque na assadeira reservada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 25 minutos ou até que esteja firme.
- 5 Leve para gelar e reserve.
-
Ganache:
- 1 Em um bowl pequeno, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas para derreter.
- 2 Adicione o creme de leite e misture bem.
- 3 Cubra toda a superfície da torta e reserve.
-
Finalização:
- 1 Decore o topo da cheesecake com o chantili e finalize com as bolachas picadas.
- 2 Sirva em seguida!