Empanadas Saltenãs (argentina)
90 min
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Cheesecake de Caramelo com Amendoim
- 250 min
- 2 porções
-
Com
Amendoim -
Com
Soja
ingredientes
Base de bolacha:
- 1 pacote de bolacha maisena (200g)
- ½ xícara (chá) de Claybom Cremosa Sem Sal
Caramelo:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite (360 ml)
- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Sem Sal
Base cheesecake:
- 500g de cream cheese
- ½ xícara (chá) de Claybom Cremosa Sem Sal
- ½ xícara (chá) de açucar
- 2 ovos
- 2 gemas
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
Finalização:
- 2 xícaras (chá) de amendoim sem sal torrado
modo de
preparo
-
Base biscoito:
- 1 Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque a bolacha maisena e bata até formar uma farofa fina.
- 2 Coloque em um bowl médio, adicione a Claybom Cremosa Sem Sal derretida e misture.
- 3 Adicione no fundo da forma redonda de fundo removível 20x10, pressione bem e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por 8 minutos.
- 4 Reserve.
-
Caramelo:
- 1 Coloque o açúcar em uma panela média e leve ao fogo médio para derreter.
- 2 Deixe caramelizar, mexendo quando necessário, até a cor de caramelo.
- 3 Adicione o creme de leite, a Claybom Cremosa Sem Sal e misture delicadamente para não se queimar.
- 4 Deixe cozinhar por 10 minutos, deixe esfriar e reserve.
-
Base cheesecake:
- 1 No bowl da batedeira, coloque o cream cheese, a Claybom Cremosa Sem Sal e bata por 5 minutos.
- 2 Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- 3 Coloque os ovos e as gemas um a um e bata até que fique cremoso.
- 4 Misture a farinha de trigo delicadamente sem deixar nenhum grumo.
- 5 Coloque na base de biscoito, depois em uma forma e adicione água formando um banho maria.
- 6 Leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C por 40 minutos ou até que esteja assado.
- 7 Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida com o caramelo e o amendoim.