Lancheira com Panqueca de Banana
20 min
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Petisco Folhado com Pesto Cremoso Claybom
- 50 min
- 4 porções
-
Sem
Açucar -
Sem
Leite
ingredientes
- 1 xícara (chá) de Claybom Cremosa Sabor Manteiga em temperatura ambiente
- 2 maços de manjericão
- 1 dente de alho pequeno
- ¼ xícara (chá) de castanha-do-Brasil picada
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 massa folhada 300 g
modo de
preparo
- 1 Desfolhe o manjericão e reserve.
- 2 Em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio para ferver.
- 3 Adicione as folhas de manjericão e deixe branquear por 1 minuto.
- 4 Escorra a água e coloque em um bowl com água gelada. Esse processo é feito para o pesto ficar verdinho e não oxidar.
- 5 Em seguida, esprema o manjericão, tirando todo excesso de água.
- 6 Coloque em um miniprocessador e adicione a Claybom Cremosa Sabor Manteiga, o alho, a castanha-do-Brasil, a metade do parmesão e o sal.
- 7 Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 8 Abra a massa folhada, passe o pesto cremoso com uma colher e polvilhe o restante de parmesão ralado.
- 9 Corte a massa em tiras de 1,5 cm, torça e coloque em uma assadeira média antiaderente.
- 10 Repita o processo até finalizar toda a massa.
- 11 Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.
- 12 Sirva em seguida.