Bolo Sorvete de Flocos
50 min
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Torta Holandesa
- 50 min
- 8 porções
ingredientes
Base:
- 150 g de bolacha maisena
- 3 colheres (sopa) de Claybom sabor manteiga derretida
- 1 pacote de bolacha coberta com chocolate
Recheio:
- 250 g de creme de leite fresco ou chantili
- ½ xícara (chá) de Claybom sabor manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de chocolate branco derretido
Ganache:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
modo de
preparo
-
Base:
- 1 Coloque as bolachas no processador e bata até obter uma farofa.
- 2 Adicione a Claybom sabor manteiga derretida e misture bem.
- 3 Cubra o fundo de uma assadeira redonda com fundo removível de 20 cm de diâmetro.
- 4 Distribua as bolachas cobertas com chocolate em toda lateral, com a parte do chocolate virada para a forma.
- 5 Coloque no freezer para gelar.
-
Recheio:
- 1 No bowl da batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até obter picos firmes.
- 2 Reserve.
- 3 Bata na batedeira a Claybom sabor manteiga por 5 minutos ou até que esteja esbranquiçada.
- 4 Adicione o leite condensado, bata mais um pouco e em seguida coloque o chocolate branco derretido e bata até agregar todos os ingredientes.
- 5 Coloque o chantili e misture delicadamente de baixo para cima, para não perder a aeração.
- 6 Coloque o creme na forma com as bolachas congeladas e leve para gelar no freezer por pelo menos 2 horas.
-
Ganache:
- 1 Em um bowl pequeno, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas para derreter.
- 2 Adicione o creme de leite e misture bem.
- 3 Depois que a torta estiver gelada, desenforme e cubra toda a superfície com a ganache.
- 4 Sirva em seguida!