Empanadas Saltenãs (argentina)
90 min
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Torta Mousse de Maracujá
- 90 min
- 6 porções
ingredientes
Calda de maracujá:
- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá
- ¾ xícara (chá) de açúcar
Mousse de maracujá:
- 1 embalagem de Claybom Cremosa Sem Sal
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
- 2 envelopes de gelatina incolor
- 1 pacote de bolacha champagne
modo de
preparo
-
Calda de maracujá:
- 1 Em uma panela pequena, adicione a polpa de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo baixo.
- 2 Cozinhe por 15 minutos ou até ponto de calda.
- 3 Reserve.
-
Mousse de maracujá:
- 1 Em um bowl da batedeira, adicione a Claybom Cremosa Sem Sal e bata até obter uma mistura aerada e cremosa.
- 2 Adicione o leite condensado e bata até agregar. Em seguida, adicione o suco de maracujá.
- 3 Misture bem e hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante.
- 4 Agregue delicadamente a mistura e reserve.
- 5 Em uma forma quadrada de fundo removível de 22 cm, envolva plástico filme, cobrindo o fundo e as laterais.
- 6 Adicione 1/3 da mousse de maracujá, cubra com a metade da bolacha champanhe e, em seguida, mais 1/3 da mousse de maracujá e mais bolacha champanhe. Finalize com o restante da mousse.
- 7 Leve para gelar por pelo menos 2 horas.
- 8 Na hora de servir, desenforme a torta mousse, retire o plástico filme e finalize com a calda de maracujá.
- 9 Sirva em seguida.