Quiche de Peito de Peru e Abacaxi Caramelizado
150 min
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Trufa Clássica de Chocolate
- 230 min
- 30 porções
-
Com
Soja -
SEM FARINHA
DE TRIGO -
Sem
Ovos -
Sem
Glúten
ingredientes
- ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 colher (sopa) de mel
- 4 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado ou em gotas
- 2 colheres (sopa) de Claybom cremosa sabor manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado ou em gotas
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
modo de
preparo
- 1 Em uma panela pequena, adicione o creme de leite e leve ao fogo médio para aquecer.
- 2 Adicione o mel, misture e deixe por 5 minutos.
- 3 Coloque o chocolate ao leite picado em uma cumbuca média, coloque o creme de leite quente por cima e deixe descansar por 5 minutos.
- 4 Misture bem, formando um creme aveludado e adicione a Claybom cremosa sabor manteiga por último. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas.
- 5 Retire da geladeira, faça bolinhas e mantenha refrigerado até o momento de cobrir as trufas.
- 6 Coloque o chocolate meio amargo picado em uma cumbuca média e derreta conforme as instruções da embalagem.
- 7 Coloque o cacau em pó em um prato e reserve.
- 8 Para banhar as trufas no chocolate utilize um garfo, virando cada trufa para que fique coberta de chocolate por completo.
- 9 Conforme for cobrindo as trufas, retire o excesso de chocolate e coloque-as no cacau em pó, de modo que fiquem completamente cobertas pelo cacau em pó. Leve para gelar até o chocolate endurecer.
- 10 Repita o processo até finalizar todas as trufas.
- 11 Sirva em seguida.